الفول الأخضر تعرف على فوائده في موسمه

يعتبر الفول الأخضر من الخضروات التي تنتشر في موسم الربيع، ويقبل على شرائه الكثيرون، لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية، وهناك فوائد متعددة له.

فوائد الفول الأخضر

إن لتناول الفول الأخضر فوائد عديدة، نظرًا لاحتوائه على العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان، وأبرزها:
الكربوهيدرات، التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة له، للقيام بالعديد من العمليات الحيوية.

• البروتين وحمض الفوليك المسئول عن بناء الأنسجة والعضلات والخلايا، فضلًا عن تحفيز إفراز الإنزيمات.
• الفيتامينات (أ. ب .ج )والمعادن كالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور اللازمة لتقوية المناعة والوقاية من الأمراض.
• الألياف التي تحسن عمل الجهاز الهضمي وحركة القولون.

الفول الأخضر يساعد على التخسيس

إن تناول الفول الأخضر لا يزيد الوزن، بشرط عدم الإفراط في تناوله بالخبز، لذلك ينصح به أطباء التخسيس، لأنه من الأطعمة التي تعطي إحساس بالشبع لاحتوائه على الالياف ، ويحتاج ساعات طويلة لهضمه.