“ميشلان” دليل الإبداع في عالم المطاعم

تعتبر ميشلان بمثابة الوسام في عالم الفنادق والمطاعم، حيث يتم تقييم كافة الجوانب المتعلقة بخدمة زبائن المطاعم، وليس فقط نوعية الطعام فيه

ولا يعلن مفتشو ميشلان عن أنفسهم عند تناول وجبة في مطعم يجري تقييمه، ويقومون بتقييم أكثر من 40 ألف مطعم في 32 دولة، ويتم تجديد دليل ميشلان سنوياً

ترفع نجمة ميشلان واحدة المبيعات بنسبة 20%، بينما تؤدي النجمتان إلى زيادة في المبيعات بنسبة 40%، وثلاث نجوم قد ترفع المبيعات بنسبة 100%.

الشركة في الأساس هي شركة إطارات فرنسية، فإن بداية التوجه إلى تقييم المطاعم والفنادق في دليلها السنوي كان لتشجيع القيادة وإرشاد السائقين إلى مواقع مميزة، وفي الماضي كانت العائلات تذهب في عطلات إلى مواقع قريبة من ترشيحات ميشلان لكي تستمتع بوجبات وإقامة من الطراز الأول