القهوة العربية أصل الضيافة

تشكل القهوة العربية أبرز عادات وتقاليد الشعوب في الوطن العربي منذ القدم حتى يومنا هذا، كما ترتبط بالضيافة، وتنم عن الجود والكرم الذي يتحلى به المضيف، ولها قواعد لا يمكن تجاوزها، ومنها طريقة التقديم، فالقهوة العربية يتم تقديمها للضيف باليد اليمني، كما أن على الضيف أن يتلقاها أيضاً بيده اليمنى.
وتعد حركة هز الفنجان من أشهر العلامات المميزة لدى العرب عند شرب القهوة، وهي إشارة من الضيف بالاكتفاء، وإلا استمر المضيف في صب المزيد من القهوة في فنجانه.

وتتنوع أسماء فناجين القهوة العربية كالآتي:
الهيف: الفنجان الذي يشربه المضيف قبل ما يدير القهوة لضيوفه ليأمن ضيفهم.
الضيف: ﺍﻟﻔﻨﺠان ﺍﻷﻭﻝ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﺪﻡ ﻟﻠﻀﻴﻒ ﻭﻫﻮ ﻭﺍﺟﺐ ﺍﻟﻀﻴﺎﻓﺔ.
الكيف: ﺍﻟﻔﻨﺠﺎنﺍﻟﺜﺎﻧﻲ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﺪﻡ ﻟﻠﻀﻴﻒ ﻭﻫﻮ ﻟﻴﺲ ﻣﺠﺒﺮﻋﻠﻰ ﺷﺮﺑﻪ فقط لتﻌﺪﻳﻞ ﻣﺰﺍﺝ ﺍﻟﻀﻴﻒ.
السيف: ﺍﻟﻔﻨﺠﺎن ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﺪﻡ ﻟﻠﻀﻴﻒ ﻣﻦ ﻳﺤﺘﺴـﻴﻪ ﻓﻬﻮ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻀﻴﻒ ﻓﻲ ﺍﻟﺴـﺮﺍﺀ ﻭﺍﻟﻀﺮﺍﺀ ﻭﻣﺠـﺒﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺪﻓـﺎﻉ ﻋﻨﻪ ﺑﺤد ﺍﻟﺴـﻴﻒ.